KLIK SAYA SOKONG BLOG

Wednesday, May 23, 2018

BUAH BELINJAU - ENAK DIMAKAN?

POKOK BUAH BELINJAU atau POKOK BIJI MELINJO (Gnetum gnenum) adalah sejenis tumbuhan dari keluarga GENCEAE yang berasal dari kawasan Asia Tenggara terutama di Indonesia, Malaysia dan Filipina dimana digunakan untuk makanan ringan dan perubatan. Kini terdapat hanya sedikit tanaman ini di negara kita dimana ia semakin kurang diminati oleh petani. Nama-nama lain tumbuhan ini seperti Melinjo, Belinjo , Peesse, Muling (Malaysia, Indonesia) Phak miang (Thailand), beb'; Rau bep ; Rau danh ; gam (Vietnam) dan Padi oat ; paddy Oat (English). Penulis blog mendapati kini memang tidak ada laporan keluasan dan penanaman pokok melinjo di laporkan yang ditanam di Malaysia kerana tanaman ini hanya diusahakan di keliling rumah dan tidak ada laporan menyatakan ianya di tanam secara monokrop. Biasanya pokok Melinjo adalah jenis pokok saka bersaiz sederhana yang tumbuh menegak dengan mencapai ketinggian 15 - 20 meter. Pokok ini mempunyai dahan yang seimbang dengan daun berwarna hijau gelap bersusunan bersilang dan berukuran 8-20 cm panjang dengan 3-10 cm lebar. Daun muda berwarna agak keperangan seperti preak sebelum bertukar kepada warna hijau. Bunga melinjo (Sila lihat foto di atas dan bawah sekali) dimana ia keluar dari batang dan dahan berwarna hijau keputihan bersusun pada tangkai panjang dalam satu jambak yang agak panjang. Bunga ini akan menghasilkan buah muda berbentuk bulat lonjong berwarna hijau gelap berukuran 2-4 cm panjang dengan 1.0 -1.5 cm garispusat. Kulit buah melinjo akan bertukar menjadi kuning atau merah ungu apabila buah telah matang atau masak (Sila lihat foto diatas).  Berat purata sebiji buah melinjo lingkungan 5.5 gram dimana 3.8 gram adalah berat biji. Biji belinjau atau melinjo adalah komponen penting dalam penanaman melinjo untuk di proses dijadikan makanan. Biji melinjo mempunyai kulit selaput nipis yang mengandungi isi berwarna putih dan rasa yang pahit. Bagaimana pun kini diantara makan ringan popular dikalangan Masyarakat kita adalah Keropok Beinjau yang diimport dari negara jiran. Artikel pada subuh ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai tanaman Belinjau atau Melinjo yang didapati polular di negara jiran dan juga enak jika diproses untuk dimakan serta berkhasiat untuk bacaan dan rujukkan anda berdasarkan pemerhatian, pengalaman dan membuat rujukkan dari beberapa sumber teknikal.

Buah Belinjau dari pokok yang matang mempunyai kulit berwarna ungu kemerahan dan memang di gemari di makan oleh burung, serangga dan juga manusia (Sila lihat foto disebelah). Apa yang penulis teliti dimana kulitnya mengandungi gula yang agak manis dan boleh dimakan. Biji melinjo yang matang di proses untuk dijadikan kerepek melinjo yang sangat sedap di goreng dan di makan dengan nasi goreng. Di Indonesia pula buah muda di masak seperti 'Asam Pedas' atau di panggil 'masak assem'. Isi biji melinjo dikeringkan dan di proses untuk di buat tepong melinjo yang bernilai tinggi. Di Aceh pula pokok melinjo di tanam dimana daun dan buah digunakan dalam masakan untuk kenduri. Daun yang di potong boleh juga dijadikan makanan ternakan. Pokok kayu ini juga boleh di gunakan untuk bahan api terutama dikawasan kampong tradisional di Indonesia dan Malaysia. Penanaman pokok melinjo agak mudah menggunakan biji benih, cantuman, tut, cantuman udara (Layering) dan juga daripada keratan batang. Pokok melinjo sesuai di tanam diatas tanah yang subur dengan tanah lom berpasir dan mempunyai saliran yang baik. Di Kampong saya pokok melinjo hidup subur di belakang rumah diatas tanah gambut cetek. Pokok mudah tumbuh tanpa banyak masaalah. Pembiakan dengan biji benih dijalankan dengan memilih buah cukup matang dan buang kulit. Semai dalam nurseri berpasir dan lazimnya biji bercambah 45-360 hari selepas di semai. Benih yang telah berumur lebih 6 bulan boleh di alih kekebun. Kadar pertumbuhan pokok adalah sederhana iaitu lingkungan 0.75 - 1.5 meter setahun (2.5 - 5 kaki setahun). Penjagaan yang sempurna akan melihat pertumbuhan peringkat awal cepat sehingga ianya perlahan semula apabila dewasa. Kawasan yang mempunyai cahaya matahari mencukupi pokok cepat membesar. Kajian menunjukkan penggunaan inokulais Mycorhiza mengalakan pertumbuhan di kawasan tanah asidik. Pokok akan mula berbunga selepas 5-8 tahun di tanam bergantung kepada pengurusan tanaman. Lazimnya bunga akan keluar sebanyak 3 kali setahun iaitu selepas musim hujan. Buah melinjo juga banyak keluar selepas musim hujan. Pokok yang di tanam di belakang rumah berbunga sepanjang tahun tetapi memuncak pada April, Ogos dan November.. Kesan asap dapur dan membakar sampah di sekitar pokok melinjo mungkin menyebabkan 'nafthalene' dari asap menyebabkan pokok berbuah sepanjang tahun.

Penanaman belinjau secara komersil boleh dijalankan sepertimana di Indonesia dengan jarak penanaman 5 - 12 meter antara barisan dan pokok. Pastikan anakbenih di tanam dalam lubang penanamn yang telah diberikan baja organan dan pembajaan NPK 15:15:15 boleh digunakan peringkat vegetatif. Benih belinjau mudah disediakan dari menyemai bijinya yang matang (Sila anda lihat foto disebelah). Baja NPK 12:12:17:2 diberikan di peringkat pokok matang dan baja organan sebanyak 2 kg sepokok diberikan 3 kali setahun. Perlu buat cantasan pembentukan untuk mendapatkan pokok seimbang dan kawal ketinggian pokok bagi memudahkan kerja mengutip hasil. Jalankan cantasan pucuk jika pokok terlalu tinggi. Kajian oleh beberapa saintis mendapati pokok melinjo mampu hidup sehingga lebih 100 tahun. Pokok belinjau yang matang telah pun berumur lebih 10 tahun yang penulis blog lawati iaitu di kawasan Sumatra di laporkan mampu memberikan hasil 20,000 - 25,000 biji melinjo dalam setahun. Hasil maksima di perolehi sekitar 80 - 100 kg sepokok setahun. Aktiviti penanaman melinjo biasanya berselang dengan tanaman buah-buahan yang lain seperti pokok durian, rambutan dan pisang serta buah-buahan lain dalam kebun. Tidak banyak perosak dan penyakit yang menyerang tanaman melinjo di kwbun kerana sifat semulajadi pokok tersebut kecuali di makan tikus dan tupas untuk buah masak. Kerja memetik buah melinjo memang perlukan tenagakerja banyak bagi memilih buah matang dan memetiknya. Buah yang di petik akan di kumpulkan dan diproses seterusnya untuk di jadikan emping, keropok, tepong dan sebagainya.

Memproses melinjo untuk dibuat emping dan kerepek memerlukan teknik khusus secara tradisional. Buah yang telah dibersihkan perlu dijemur sehingga ia agak kering dan dibuang kulitnya. Bijinya akan dijemur sehingga agak kering dileperkan menggunakan mesin. Biji yang leper dijemur dibawah matahari atau dengan mesin pengering. Bagi tujuan komersil ia digredkan mengikut saiz kepingan dimana yang besar sebagai gred A. Apabila cukup kering di masukkan dalam bekas kedap udara untuk dijual atau di goreng. Saya ada membeli kerepek melinjo buatan Indonesia dengan harga RM 15.00 - RM 20.00 setiap 5 kg yang dibungkus dalam kotak. Gred dan kualiti kerepek melinjo mentah berbeza2 mengikut saiz, warna, kadar pecah dan ketebalan aerta kesegarannya. Kerepek melinjo sedap dimakan apabila di goreng dan dimakan panas-panas lagi. Kerepek belinjau goreng memberikan rasa lemak, pahit dan rangup. Kini industri tanaman melinjo di Malaysia masih kurang di menafaatkan oleh petani-petani kerana kurang pengetahuan dan kos memetik hasil yang perlukan kesabaran kerana memilih buah yang matang sahaja untukndipetik. Melinjo adalah salah satu tanaman yang boleh di usahakan oleh pemilik dusun buah-buahan tradisional di kawasan kampong diseluruh negara. Pada masa ini belum ada program khas dari kerajaan untuk penanaman pokok belinjau ini.  Program seperti kursus memberikan ilmu pengetahuan kepada petani perlu dijalankan. Walau pun Malaysia boleh mengimpot produk melinjo dengan murah dari Indonesia, galakan penanaman melinjo perlu di jalankan untuk mempastikan pokok ini tidak akan pupus pada masa akan datang.

Dalam akhbar Berita Harian tempatan ditulis tajuk ''Buah Belinjau Enak dijadikan Keropok dan Emping'' dan dikupas semula isinya. Penulis tulis semula artikel ini dimana pokok belinjau adalah tumbuhan yang boleh didapati di Asia Tenggara dan banyak ditanam atau tumbuh secara meliar. Di Malaysia, pokok belinjau banyak tumbuh secara meliar terutama di Terengganu. Ia sejenis pokok yang tidak bermusim dan kadang-kadang pada masa dan pokok yang sama terdapat bunga, buah muda dan buah yang masak. Pokok ini boleh dibiakkan menggunakan biji benih, namun jarang-jarang ditanam dalam jumlah yang banyak. Dari segi botani, bahagian yang dipanggil buah itu ialah bijinya. Buah belinjau berbentuk bujur dan mempunyai tiga lapisan kulit. Bahagian kulit luar buah berwarna hijau ketika muda dan menjadi merah setelah masak. Lapisan kedua kulit agak keras dan berwarna kuning pada peringkat muda dan bertukar menjadi coklat gelap setelah masak. Lapisan ketiga kulit buah belinjau berwarna putih, nipis dan dalam bahagian ini terdapat biji belinjau yang boleh dimakan. Pokok belinjau ditanam daripada pelbagai varieti yang berbeza dari segi saiz buahnya. Ada yang mengeluarkan buah berukuran antara 2.5 hingga 3.5 sentimeter (sm) panjang dan 2.5 sm lebar manakala bagi buah berukuran kecil 1.5 hingga 2.5 sm panjang dan 1 hingga 1.5 sm lebar. Buah belinjau diproses untuk dijadikan keropok atau emping. Daun dan buah belinjau dijadikan penyedap rasa dalam masakan. Pucuk mudanya dibuat sayur masak lemak atau masak air dengan rasanya agak manis. Buah belinjau yang muda sedap dimasak bersama daging cincang atau dibuat kari. Buah yang sudah masak direbus dan dimakan seperti kacang tanah rebus. Selain direbus, buah belinjau boleh dibakar dengan sabut. Ia kemudian dibuang kulit dan ditumbuk sehingga leper dan boleh terus dimakan seperti kerepek. Kayunya digunakan sebagai bahan membuat papan.  Bahagian yang digunakan dalam perubatan tradisional ialah buah dan daunnya. Semuga tulisan kali ini menjadi bahan rujukkaan kepada anda dari anim agro technology kali ini. Wasallam!!!..
POKOK BELINJAU....SENANG DI TANAM....
HASILNYA KELUAR..SELEPAS 6 BULAN...
DIBUAT EMPING...KEROPOK DAN LAIN...
BACA ARTIKEL INI ...ILMU DISAMPAIKAN...


By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Taman Cendana, Persimpangan Bukit Beruang,
Bandar Melaka, Melaka,
Malaysia.(4 Ramadan 1439H).

Tuesday, May 22, 2018

PERANAN LEBAH TUKANG

LEBAH TUKANG (Xylocopa spp) merupakan sejenis lebah dari keluarga Xylocopidae yang terdapat diseluruh dunia dengan mempunyai lebih daripada 500 spesis. Apakah dia peranan yang dimainkan oleh lebah tukang ini dalam habitat semulajadi?. Ini merupakan sorotan yang menarik tentang lebah ini untuk saya kupas kali ini. Lebah Tukang atau lebih dikenali sebagai 'Carpenter bees' unik sedikit kerana sifatnya yang suka mengorek lubang sama ada batang kayu, buloh, papan, beruti, pokok kering, tunggul kayu sehingga ianya akan merosakan kekuatan struktur. Daripada pengalaman penulis sendiri, saya dapati Lebah boleh dibahagikan kepada 5 keluarga iaitu Keluarga Adrenidae (Lebah liar yang suka tinggal dalam tanah), Megachiledae (Lebah yang suka memotong daun), Bombidae (Bumblebees), Apidae (Lebah Madu) dan akhir sekali adalah dari Keluarga Xylocopidae (Lebah Tukang Kayu). Lebah biasanya mempunyai beberapa cara berkomunikasi iaitu melalui bau, getaran dan juga interaksi secara fizikal. Terdalat jenis lebah yang suka untuk bersosial atau berkoloni sementara ada juga yang tidak bersosial. Bagaimana pun kebanyak serangga lebah adalah mengunjungi bunga untuk mendapatkan makanan dimana secara tidak langsung merupakan agen pendebungaan kebanyakan tumbuhan. Lebah lazimnya hanya mengunjungi bunga-bunga yang bersih dan segar dimana terdapat nektar dan debunga yang digunakan sebagai sumber makanan untuk membekalkan tenaga. Lebah madu (Apis spp) pula mengumpulkan nektar atau gula untuk dibawa balik pada kesarangnya yang kemudia diproses menjadi madu lebah. Bagaimana pun lebah tukang liar atau dikampong saya lebih mudah dipanggil sebagai 'kumbang hitam pengorek kayu' ini mempunyai perangai mengorek kayu kering sebagai rumah atau sarangnya. Artikel malam ini saya menulis dalam blog popular "Anim Agro Technology" mengenai peranan lebah tukang yang boleh dijadikan bahan rujukan dan bacaan.

Lebah Tukang mempunyai banyak spesis yang mempunyai banyak saiz, warna yang bergantung kepada habitatnya. Serangga ini lazimnya bersaiz besar daripada lebah madu dengan bahagian abdomen yang sering berwarna hitam pekat dan berbentuk bulat bujur. Di negara kita terdapat beberapa spesis lebah tukang ini iaitu yang berwarna hitam gelap seluruh badan dan hitam dengan warna kuning dibahagian belakang. Lebah tukang apa yang saya lihat mempunyai 3 bahagian badan iaitu Kepala, Badan dan Abdomen (Sila lihat foto disebelah). Ia mempunyai sepasang mata besar, anttenae dan gigi (mandible) yang terletak pada bahagian kepala. Kekuatan gigi lebah tukang digunakan untuk mengorek kayu kering yang akan mereka digunakan sebagai sarangnya. Kepaknya bersaiz agak kecil berbanding dengan keseluruhan saiz badan tetapi ia mampu bergerak pantas untuk membolehkan terbang laju dalam pelbagai arah. Kakinya berbulu hitam tebal dimana ia juga kuat mencengkam untuk bergerak dan berjalan didalam lubang sarang dalam kayu kering. Jarang sekali lebah ini membuat sarang pada pokok masih hidup lembab atau basah. Lebah Tukang Jantan lazimnya tidak menyengat (stingless) berbanding dengan yang betina mampu untuk menyengat walau pun bisa sengatan tidak seperti lebah madu atau lebah lain. Lebah Tukang jantan lazimnya akan lebih agressif terbang 'acah' musuhnya yang datang menghampiri tempat tinggalnya sebelum terbang pergi menjadikan musuhnya akan panik sekejap. Bagaimana pun yang betina kurang agresif mengacau musuhnya yang hampir sebelum ia nekat untuk menyengat jika terancam. Saya beberapa kali kena sengatan kumbang ini ketika menangkapnya dari lubang kayu dikawasan rumah dulu. Semasa kecil dahulu saya dan rakan-rakan akan ambil botol kicap dan diletakkan dimuka lubang sarang lebah tukang. Kemudian akan mengetuk dengan kayu sehingga lebah keluar dan terus masuk botol. Kemudian dengan benang kami akan ikat kaki kumbang dan dilepaskan untu dibiarkan terbang dimana ini menyeronokkan.

Seperti kebanyak jenis serangga lebah, Lebah Tukang juga sering mengunjungi bunga yang terdapat dikawasan keliling habitatnya (Sila lihat foto sebelah). Ia akan terbang mengunjungi bunga yang ada nektar dan debunga akan melekat pada bahagian kaki berbulu dan juga badannya. Nektar digunakan sebagai bahan makanan yang membekalkan tenaga untuk ia bergerak. Bagaimana pun ia suka mengunjungi bunga bersaiz sederhana besar dan besar tidak seperti lebah madu yang boleh masuk kedalam kelopak bunga. Tidak banyak penulis dan saintis di Malaysia yang membuat kajian mengenai serangga ini terhadap faedah dan kehebatannya. Ia sering dikaitkan dengan serangga perosak yang menebuk lubang-lubang dalam kayu pada tiang rumah, kuda-kuda rumah, dinding rumah yang akan menjejaskan kekuatan struktur rumah kita. Tidak banyak laporan rumah tradisional dikampong yang runtuk akibat serangan lebah tukang kerana lebah ini jumlahnya sedikit sahaja. Kawalan lazimnya dengan menggunakan racun serangga (Aerosol spray) terus disembur dalam lubang disarangnya. Kaedah lain dengan menggunakan racun serannga jenis sistemik yang disembur terus pada kayu dimana lebah tukang bersarang. Oleh kerana ia suka kayu yang tiada cat, kaedah mengecat kayu atau bubuh minyak kayu (Shellex atau minyak tanah atau minyak lain) akan menyebabkan kumbang tidak suka bersarang pada kayu terawat tersebut. 

Sebenarnya lebah tukang tidak makan kayu tetapi ia hanya membuat sarang untuk bertelur dan membesarkan larvanya dalam lubang tersebut. Menggunakan sepasang gigi (mandible) yang kuat ia akan mengigit dan mengeluarkan reja kayu melalui lubang yang ditebuk seberapa jauh yang boleh (Sila lihat foto sebelah). Selepas mengawan, lebah tukang betina akan bertelur didalam ruang dan menjaganya sehingga menetas dan dewasa. Lazimnya selepas dewasa ia akan bersarang dilokasi yang sama selagi kayu tersebut masih ada. Belum ada maklumat keopentingan ekonomi lebah tukang selain merosakkan struktur kayu pada rumah kediaman atau tunggul kayu kering atau sedang mereput. Bagaimana pun saya dapati terdapat satu laporan tidak rasmi (Kajian lanjut diperlukan) yang mengatakan lebah tukang adalah agen pendebunga yang baik untuk tanaman buah durian belanda yang menghadapi masaalah kecekapan pendebungaan. Bagaimana pun kini dengan inovasi ''Alat Muricata Shaker'' oleh Jabatan Pertanian masa isu pendebungaan pokok durian belanda telah banyak diselesaikan (Sila klik disini) untuk pautan artikel tersebut. Mungkin akan ada saintis dan agronomist yang akan membuat kajian berkaitan perkara tersebut. Semuga pembaca blog anim agro technology mendapat info terbaik daripada saya. Wasallam!..
LEBAH TUKANG... BESAR SAIZNYA...
WARNA HITAM...KUNING TENGAHNYA...
MENEBUK LUBANG... JADI SARANGYA...
ADA PERANAN... ARTIKEL JELASNYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 544, Hotel Mariott,
Putrajaya, WP,
Malaysia.
(4 Ramadan 1439H).

Monday, May 21, 2018

TENUSU - ECO YAP DI KENINGAU

PROJEK TERNAKAN TENUSU (Dairy Project) di Ladang ECO YAP di Keningau merupakan satu projek EPP yang berjaya di Negeri Sabah sehingga diistihar oleh Perdana Menteri pada 7 Mei 2018 sebagai pengeluar susu segar terbesar di Malaysia. Penulis blog sempat membuat tinjauan keladang ini disambut oleh pemiliknya di Lapangan Terbang Kota Kinabalu dan seterusnya membawa ke Keningau, Sabah. Dalam perjalanan selama 2.5 jam ini pemilik ladang banyak bercerita bagaimana beliau yang bermula dengan 2 ekor lembu pada tahun 1982 kini berjaya mempunyai lebih dari 5 ekor lembu tenusu diladangnya yang terletak di Kg Asip Lama, sekitar 15 km dari bandar Keningau. Ladang tenusu ini diantara ladang termoden di Malaysia dengan berkonsepkan projek mesra alam sekitar dimana aspek teknologi moden digunapakai diladang ini. Pada penulis blog yang dibawa sendiri oleh Datuk Yap bertujuan untuk melihat industri tenusu, pembuatan baja kompos, projek tanaman nanas, penanaman rumput napier, tanaman buluh rebong , ternakan burung unta, ternakan tilapia dalam kolam konkrit, ternakan burung walet dan ternakan rusa amat berbaloi. Apa tidaknya dalam masa 2 hari dibawa meninjau keseluruhan aktiviti pertanian yang berskala komersil. Kepada sesiapa yang berkunjung ke ladang ternakan dan tenusu kepunyaan Yap Yun Fook di Keningau akan mungkin pada mulanya agak kecewa bila mereka tidak dapat melihat apa-apa aktiviti penternakan di situ. Mereka akan hanya melihat sebuah banglo yang tersergam indah dan besar milik Yap. Apa pun hanya selepas melewati banglo ini, barulah para pelawat akan menjumpai tanda-tanda aktiviti penternakan dan tenusu seperti sebuah rumah penyembelihan serta sebuah lagi infra kemudahan memproses makanan ternakan. Ladang ternak serta tenusu yang seluas 40 hektar itu terletak di Kampung Ansip Lama, sejauh 15 km dari sini. Ia merupakan antara ladang seumpama itu yang terbesar di negara ini. Artikel subuh ini dalam ''Anim Agro Technology'' saya berkongsi maklumat mengena aktiviti pengeluaran susu segar yang berkualiti di Sabah untuk dijadikan bahan bacaan.


Melihat kepada produk susu segar keluaran ladang ini mengingatkan saya kepada ladang yang sama saya tinjau di Bandar Muazam, Pahang awal tahun ini, Susu Segar dari ladang ini dijenamakan sebegai ''Fresh Milk'' Eco-Yap dengan ada goto seekor lembu dan jika diteliti rupnya corak pada lembu Freshian-Sahiwal ditengah-tengah badannya adalah peta Negeri Sabah (Sila lihat foto disebelah). Pada masa ini biasanya susu segar dari adang ini setelah melalui proses pasteurised akan tahan selama 30 hari dalam simpanan sejuk tetapi syarikat ini meletakkan selama 15 hari sahaja untuk tamat tempoh. Susu segar ini dibungkus dalam 2 jenis kotak iaitu bungkusan 35o liter dan juga kotak 1 liter. Penulis bersama rombonga dan pemilik ladang menikmati susu segar dari ladang ini sebanyak 5 kotak semasa taklimat diberikan oleh Datuk Yap. Katanya susu segar dari ladangnya adalah susu yang kaya dengan zat seperti protin, lemak dan sebagainya. Dia memberitahu agar jangan minum susu segar ''Low Fat'' kerana semua zat-zat penting didalam susu tersebut telah dikeluarkan dan ianya hanya air susu semata-mata. Bahagian lemak dalam susu segar asalnya telah dikeluarkan untuk diproses menjadi pelbagai produk lain seperti Keju. Masyarakat umum tidak mengenatui bahawa meminum susu segar adalah terbaik untuk kesihatan tubuh terutama untuk pembinaan tulang dan pelbagai kesihatan utama yang lain. Pada masa ini selain di Sabah, susu segar dari ladang ini uga ada dihantar ke Sarawak dan juga Semenanjung Malaysia.


Seterusnya semasa tinjauan ladang dimana pada ketika ini ladang ternakan kepunyaan Yap mempunyai 1,600 ekor lembu sedang mengeluarkan susu segar sehingga satu juta liter susu lembu setahun atau 11 peratus daripada pengeluaran susu lembu segar Sabah. Peladang jutawan ini juga mempunyai 600 ekor rusa serta 200 ekor burung unta yang diternak di sebuah ladang yang lain yang turut juga didiami ibu bapa beliau. Dinamakan sebagai LADANG TERNAKAN EVERGREEN membutkan beliau usahawan amat berjaya di Negeri Ini. Kejayaan Datuk Yap didalam industri ternakan dan tenusu bukan hanya diketahui di Sabah malah di seluruh negara di mana beliau telah menerima penghargaan seperti dalam bentuk Anugerah Cemerlang Pembangunan Industri Ternak Malaysia. Di Ladang beliau yang dikenali sebagai Ladang Ternakan Evergreen juga telah menerima penghargaan industri tersebut dalam bidang ternakan lembu tenusu. Apa yang penting adalah sumber makanan rumput napier segar yang subur (Sila lihat foto disebelah). Penulis bersama Datuk Yap melihat kesuburan tanaman rumput napier diladang ini, Kini ladang itu memberi latihan praktikal kepad a mahasiswa dari universiti tempatan.Meskipun beliau yang bersikap sederhana dan tidak suka membanggakan dirinya, Datuk Yap turut mengakui yang beliau merancang untuk meluaskan perniagaan ke pasaran dunia. Bagi Datuk Yap, yang fasih dalam bahasa Melayu dimana beliau telah membawa penulis ini mengunjungi projek kesayangan beliau yang bernilai jutaan ringgit.

Tapak projek ini terletak di atas puncak bukit yang indah dan kini mempunyai keluasan 110 hektar. Antara yang dibina untuk projek ini ialah sebuah bangunan bertaraf antarabangsa untuk tujuan asas pemprosesan dan penyimpanan bahan makanan ternakan serta sebaris rumah teres yang dikhaskan sebagai penginapan untuk pekerja beliau. Pembinaan bangunan serta rumah-rumah tersebut telah siap digunakan. Mengikut pemilik ladang tapak projek itu hanya terletak enam km dari banglo miliknya dan juga akan mempunyai 10 jenis kemudahan untuk ternakan lembu serta pemerahan susu lembu (Sila lihat foto disebelah). Semua kemudahan tersebut telah beroperasi dengan sepenuhnya dimana ladang ini berjaya mengeluarkan 600,000 liter susu segar sebulan iaitu sekitar 60 peratus daripada pengeluaran susu segar Sabah. Ia merupakan pelaburan saya yang terbesar dan harapannya ianya juga akan menjadi satu sumbangan yang bermakna untuk mengembangkan lagi industri perladangan ternakan dan tenusu negara. Datuk Yap berusia 43 tahun yang turut melibatkan diri dalam perladangan kelapa sawit dan pokok buah-buahan serta penanaman padi. Beliau juga begitu ghairah bila menceritakan bagaimana mulanya cara penglibatan beliau dalam bidang ternakan. Minatnya muncul ketika beliau masih di alam kanak-kanak. Dakwanya ibu bapa saya orang miskin. Semasa saya berada di sekolah rendah, saya terpaksa berenang merentasi Sungai Pegalan untuk ke sekolah kerana perkhidmatan feri terletak jauh dari rumah. Menceritakan lanjut kadangkala dia menaiki basikal akan tapi pada kebanyakan masanya hanya mampu untuk berjalan kaki ke sekolah. Bagi mendapatkan wang saku beliau mengambil upah mencari lembu kerbau kepunyaan penduduk kampung yang telah merayau ke sana-sini, cerita Yap. Lama kelamaan beliau menjadi “pakar” menangkap lembu atau kerbau yang hidup meliar tanpa tuan. Sabah merupakan pengeluar utama susu segar tempatan dengan pengeluaran mencecah 7.8 liter juta setahun. Sebahagian darinya disumbangkan oleh ladang tenusu ini. Semuga tulisan saya memberi info terbaik kepada pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...
PENGELUAR SUSU LEMBU...LAMANYA...
ADA RIBU EKOR LEMBU... JUTA LITERNYA...
SUSU BERKUALITI...LUAS EDARANNYA...
ECO-YAP KENINGAU SABAH...LOKASINYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Ladang Eco-Yap, Kg Ansip Lama,
Keningau, Sabah,
Malaysia.
(26 Syaaban 1439H).

Sunday, May 20, 2018

IKAN EMPURAU - APA DIA? (Part 2)

IKAN EMPURAU (Keluarga - Cyrpinidae) atau IKAN KELAH merupakan sejenis ikan air tawar yang sangat eksotik dan merupakan antara jenis ikan air tawar termahal semasa ini. Pada saya di Semenanjung Malaysia ikan ini lebih popular dengan penggilan Ikan Kelah (bahasa Inggeris adalah Mahseer) merupakn sejenis ikan kap dalam keluarga Cyprinidae yang bersisik besar dan merupakan ikan untuk aktiviti sukan (sport fishing) yang digilai dan banyak terdapat di India, Indonesia, Malaysia dan secara amnya di Asia Selatan. Ikan jenis Golden Mahseer pernah dilaporkan seenis ikan kelah yang besar hingga mencapai 2.75 meter (9 kaki) panjangnya dan 54 kilogram (118 paun) beratnya walaupun spesimen sebesar ini jarang dijumpai pada hari ini. Pada keadaan biasa dilaporkan Ikan Empurau atau IkanKelah ini mendiami di sungai serta tasik dan naik sehingga ke anak sungai yang ada arus deras serta dasar sungai yang berbatu-batan untuk membiak. Pada umumnya ia serupa dengan jenis ikan kap yang lain iaitu mereka juga ikan merupakan omnivor dan makan bukan sahaja alga, krustasia, serangga, katak, dan ikan yang lain, tetapi juga buah-buahan yang jatuh daripada pokok-pokok di atas. Kalau di Malaysia ikan Empurau lebih sinonim di Negeri Sarawak sebagai Ikan Ingegebious. Ia merupakan spesis ikan air tawar yang mahal sehingga terkenal diseluruh dunia. Pernah dilaporkan seorang Tycoon Jutawan daripada Hong Kong datang ke Kuching dengan jet peribadinya semata-mata ingin menikmati hidangan ikan empurau yang harganya mencecah ribuan ringgit. Ikan empurau merupakan ikan eksotik yang sukar didapati dalam keadaan liar semulajadi dan kadar pembiakan dan tumbesaran lambat menyebabkan ia menjadi mahal. Walau pun di negara Barat ikan seperti ini sebagai delikasi jenis ikan kap, ikan empurau didakwa mempunyai daging isi yang lebih enak dengan tekstur yang lebih kenyal. Dalam keadaan semulajadi ikan empurau ini makan buah-buahan daripada tumbuhan tebingan sungai sepanjan sungai. Ini menyebabkan rasa ikan empurau adalah berkrim, savor, manis sedikit dengan ada bau seperti buah-buahan. Artikel petang Khamis ini sempena cuti Awal Puasa (1 Ramadan) bagi Negeri Johor saya menulis dalam ''Anim Agro Technology'' mengenai Ikan Empurau sekadar dijadikan bahan rujukkan. Penulis berkongsi sama membeli dan makan seekor ikan empurau bersama rakan-rakan baru-baru ini di Sarawak dengan kos yang mahal. 

Makanan penting untuk ikan empurau secara semulajadi adalah BUAH ENGKABANGBuah engkabang dikenal pasti merupakan makanan utama ikan empurau yang tumbuh disepanjang sungai di Sarawak. Menurut En Elli  ikan empurau hanya memakan buah-buahan engkabang yang gugur ke dalam sungai. Selalunya pokok engkabang atau nama saintifiknya Shorea macrophylla ialah sejenis tumbuhan liar yang tumbuh di tebing hulu sungai.  Tumbuhan itu banyak tumbuh di kawasan pendalaman di Sarawak termasuk di sekitar Sungai Rajang. Apa yang menarik mengenainya penulis blog dapati adalah dimana pokok engkabang mempunyai satu keunikan tersendiri kerana berbuah tiga hingga lima tahun sekali. Sebenarnya  banyak perkara harus diselidik seperti mengkaji apakah jenis makanan yang sesuai untuk ikan tersebut memandangkan proses pembesarannya yang agak lambat. Sudah pasti anda pernah terdengar ada orang menangkap ikan empurau iaitu seberat 20 - 30 kilogram (kg) yang hidup liar di kawasan sungai yang bebas daripada unsur pencemaran.  Kajinan mendapati manusia sebenarnya tidak tahu berapa tempoh yang diperlukan oleh ikan terbabit untuk membesar sebesar saiz it. Lazimnya berat ikan yang dapat dihasilkan menerusi DLT ialah antara 1.5 - 2kg dalam masa lima tahun. Pakar Perikanan itu nyatakan terdapat tiga spesies ikan empurau iaitu Empurau Putih, Empuray Merah dan juga  Empurau Hitam dengan spesies berwarna putih lebih laris dan mahal di pasaran.


Menyentuh tentang harga empurau di pasaran dimana ikan empurau adalah bergantung kepada saiznya dan boleh mencecah harga sehingga RM1,000 sekilogram jika saiznya besar dan bagi yang lebih kecil atau sederhana ialah sekitar RM500 sekilogram (Sila lihat foto disebelah). Harga ikan empurau yang pernah Encik Eli ada tawarkan sedikit berbeza dengan tiga pakej harga iaitu pakej eksekutif, pakej VIP dan pakej di raja. Harga bagi pakej makan eksekutif ialah RM850, RM1,000 untuk pakej VIP dan RM1,200 bagi pakej diraja. Harga ini adalah termasuk daun gaharu bagi masakan istimewa ikan itu. Dr Eli turut mengakui dimana ikan empurau bukan sahaja menjadi kegilaan kepada masyarakat tempatan, malah sentiasa mendapat permintaan tinggi daripada pengusaha restoran di Hong Kong dan China. Menyentuh tentang khasiat bilaman ujud permintaan tinggi terhadap empurau antara faktor yang menyebabkan spesies itu semakin sukar diperoleh serta jarang dijual selain yang diternak di dalam tangki konkrit. Selain rasa yang enak dan boleh dimasak dengan pelbagai cara, ikan empurau turut digemari kerana sisiknya boleh dimakan tidak seperti ikan-ikan air tawar lain. Tekstur dagingnya juga begitu berbeza dengan spesies ikan air tawar lain seperti ikan semah, lampam, tilapia, lais dan baung. Cara terbaik untuk umum menikmati kelembutan isinya adalah dengan mengukusnya bersama sos soya cair, halia dan daun bawang muda. Isinya tercerai dengan mudah dari tulang dan esen halia serta daun bawang akan meningkatkan rasa ikan air tawar itu. Apa yang pasti  khasiat ikan empurau sememangnya diakui kerana memiliki kandungan asid lemak omega-3 yang berfaedah membantu merembeskan asid eikosapentaeonik (EPA) dan asid dokosaheksaenoik (DHA) dalam tubuh manusia.

Dr Elli memberitahu dimana kandungan omega-3 yang terdapat dalam ikan eksotik itu juga dapat membantu dalam mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, melawan keradangan dan juga pelbagai penyakit lain. Pengambilan asid lemak omega-3 bagi kanak-kanak yang sedang membesar didapati dapat membantu dalam proses pembelajaran mereka. Dalam perkembangan lain, Dr Elli memberitahu dimana pada masa ini Kementerian Sains, Teknologi dan Inovasi juga ada memperuntukkan sebanyak RM5.5 juta kepada Jabatan Pertanian negeri bagi menjalankan kerja-kerja penyelidikan dan pembangunan ikan empurau di Stesen Pertanian Tarat, Serian. Fokus utama dana tersebut adalah untuk menternak ikan empurau memandangkan potensi besar ikan berkenaan yang bernilai tinggi bagi tujuan komersial. Kini meskipun ikan ini berjaya diternak di dalam persekitaran tiruan, namun penyelidikan lanjut masih diperlukan bagi mendapatkan teknologi yang berdaya maju sekali gus me ningkatkan pengkomersialan empurau. Kajian demi kajian perlu untuk diteruskan untuk mempastikan ikan empurau yang unik ini mampu diternak secara moden untuk dikomersilkan. Semuga artikel ini dan artikel Part 1 telah berjaya memberi info yang berguna kepada pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!..
IKAN EMPURAU .. APAKAH DIANYA...
SANGAT TERKENAL..DIMANA-MANA...
SPESIS IKAN KELAH... LAIN CIRINYA....
HARGA MAHAL.. UNTUK ORANG KAYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 1226, Hotel Hilton,
Kuching, Sarwak,
Malaysia.
(2 Ramadan 1439H).

Saturday, May 19, 2018

IKAN EMPURAU - APA DIA? (Part 1)

IKAN EMPURAU (Keluarga - Cyrpinidae) atau IKAN KELAH merupakan sejenis ikan air tawar yang sangat eksotik dan merupakan antara jenis ikan air tawar termahal semasa ini. Pada saya di Semenanjung Malaysia ikan ini lebih popular dengan penggilan Ikan Kelah (bahasa Inggeris adalah Mahseer) merupakn sejenis ikan kap dalam keluarga Cyprinidae yang bersisik besar dan merupakan ikan untuk aktiviti sukan (sport fishing) yang digilai dan banyak terdapat di India, Indonesia, Malaysia dan secara amnya di Asia Selatan. Ikan jenis Golden Mahseer pernah dilaporkan seenis ikan kelah yang besar hingga mencapai 2.75 meter (9 kaki) panjangnya dan 54 kilogram (118 paun) beratnya walaupun spesimen sebesar ini jarang dijumpai pada hari ini. Pada keadaan biasa dilaporkan Ikan Empurau atau IkanKelah ini mendiami di sungai serta tasik dan naik sehingga ke anak sungai yang ada arus deras serta dasar sungai yang berbatu-batan untuk membiak. Pada umumnya ia serupa dengan jenis ikan kap yang lain iaitu mereka juga ikan merupakan omnivor dan makan bukan sahaja alga, krustasia, serangga, katak, dan ikan yang lain, tetapi juga buah-buahan yang jatuh daripada pokok-pokok di atas. Kalau di Malaysia ikan Empurau lebih sinonim di Negeri Sarawak sebagai Ikan Ingegebious. Ia merupakan spesis ikan air tawar yang mahal sehingga terkenal diseluruh dunia. Pernah dilaporkan seorang Tycoon Jutawan daripada Hong Kong datang ke Kuching dengan jet peribadinya semata-mata ingin menikmati hidangan ikan empurau yang harganya mencecah ribuan ringgit. Ikan empurau merupakan ikan eksotik yang sukar didapati dalam keadaan liar semulajadi dan kadar pembiakan dan tumbesaran lambat menyebabkan ia menjadi mahal. Walau pun di negara Barat ikan seperti ini sebagai delikasi jenis ikan kap, ikan empurau didakwa mempunyai daging isi yang lebih enak dengan tekstur yang lebih kenyal. Dalam keadaan semulajadi ikan empurau ini makan buah-buahan daripada tumbuhan tebingan sungai sepanjan sungai. Ini menyebabkan rasa ikan empurau adalah berkrim, savor, manis sedikit dengan ada bau seperti buah-buahan. Artikel petang Khamis ini sempena cuti Awal Puasa (1 Ramadan) bagi Negeri Johor saya menulis dalam ''Anim Agro Technology'' mengenai Ikan Empurau sekadar dijadikan bahan rujukkan. Penulis berkongsi sama membeli dan makan seekor ikan empurau bersama rakan-rakan baru-baru ini di Sarawak dengan kos yang mahal. 


Pada penulis blog mendapati ujirasa ikan empurau masak steam ini unik bergantung kepada kaedah dan cara memasanya. Bila dihidanagkan memang perut kena kosong untuk merasa ikan yang mahal ini (Sila lihat foto disebelah). Memang enak makan ikan ini dengan nasi putih beras baru. Memang bagi penduduk tempatan ditebing sungai di Borneo dan Sarawak bertuah bila dapat menangkap ikan ini. Apa pun jika ada peluang mereka akan lebih rela tidak makan tetai menjualnya kerana harga yang mahal dipasaran. Bila ada kalangan mereka berjaya menangkap ikan epurau seberat 5 kg maka seakan mereka mendapat loteri dan rezeki kerana seekor ikan empurau direstoren dijual dengan harga RM1,000 - RM 1,500 ( US $300 – $500). Kenapa begitu mahal?. Ini kerana ikan empurau adalah ikan dari keluarga Tambroides yang didapati di Asia Tenggara dan juga di anggil Ikan Kelah atau Ikan Belian dikalangan orang Melayu. Ikan ini juga dijupai dia Vhao Phraya, Thailand dan Sungai Mekong. Ikan empurau merupkan ikan air tawar yang makan buaha-buahan yang jatuh dalam air jernih yang bersih. Buah-buahan dari tumbuh-tumbuhan ini yang jatuh dijadikan makanan ikan empurau dikelaskan sebagai 'Fruittarian Fish' dimana ini adalah keunikannya.Dikalangan masyarakat China dia digelar 'The Unforgettable Fish'atau 'Wang Bu Liao' juga digelar sebagai 'King of the River'. Ad juga peminat ikan ini yang menjadikannya sebagai ikan hiasan sama seperti spesis ikan kap lain sebagai satu simbul Kemewahan dan 'Good Furtune'. Penulis blog sempat bertanya dimana ikan empurau segar seberat 1 kg dijual sekitar RM1,000 - RM1,500 baru-baru ini di Sarawak dan harga ini juga bergantung kepada umur dan berat. Orang kaya dari Singapura dan China merupakan sasaran makan ikan ini. Kajian harga menunjukkan di Ipoh, Perak ikan ini djual dengan harga RM1,900 (USD500) dan di Kuala Lumpur ia dijual dengan harga RM2,100 (USD 560) untuk satu hidanga. memang mahal ikan empurau ini.

Dalam sebuah akhbar tempatan KOSMO ada dilaporkan mengenai kehebatan ikan Empurau ini untuk dikongsi bersama pembaca blog ini. Dakwanya sebut sahaja nama ikan empurau mmang pasti ramai kaki pancing di negeri Sarawak mula terbayang-bayang rezeki lumayan yang bakal dituai. Apa tidaknya kerana bakal habuan yang diperoleh daripada apa yang didakwa sebagai Raja ikan sungai itu pasti memberi pulangan lumayan kepada mana-mana kaki pancing yang bertuah mendaratkan ikan bernilai tinggi tersebut dipasaran. Memang tidak cukup dengan itu juga ada kaki pancing yang telah menyifatkan kejayaan menangkap ikan empurau yang membiak dalam habitat tersendiri iaitu di lokasi terpencil di hulu-hulu sungai diibaratkan sebagai baru sahaja lulus lesen sebagai pemancing tegar (Sila lihat foto disebelah). Justeru memang tidak dapat disangkal lagi empurau atau nama saintifiknya iaitu Tor tambroides merupakan ikan eksotik yang sememangnya cukup terkenal dalam kalangan kaki pancing disebabkan nilainya yang tinggi. Situasi ini menyebabkan ikan empurau kini menjadi buruan ramai dan malah ada yang berani mencuba nasib untuk membiaknya secara komersial kerana ia mampu menjana pendapatan lumayan. Empurau juga merupakan ikan daripada spesies kelah, namun apa yang membezakannya dengan kelah di Semenanjung adalah terdapat lebihan cuping panjang di bawah mulutnya. Memang bukan omongan kosong dimana ikan empurau mempunyai nilai komersial yang tinggi dengan harga antara RM500 hingga RM1,000 sekilogram di pasaran tempatan pada masa kini. Merujuk kepada seorang saintis Alam Sekitar, iaitu Dr. Elli Luhat berkata, Ikan Empurau bukan calang-calang ikan kerana ia bukan sahaja dianggap sebagai raja ikan sungai, malah dilabel sebagai ikan untuk orang kaya sahaja yang mampu memakannya.

Dalam pada itu habitat asal ikan empurau bagi kaki pancing yang bernasib baik menangkap empurau sanggup menjual ikan itu daripada memakannya kerana mereka pasti menuai durian runtuh hasil daripada jualan ikan tersebut. Habibat utama ikan empurau di Sarawak ialah di Kapit, Belaga, Limbang dan Lawas. Ikan ini lazimnya membiak di dalam air tawar yang bersih tanpa keladak dengan dasar sungai yang berbatu. Ikan ini juga memerlukan habitat yang sunyi untuk membiak disebabkan ia begitu sensitif terhadap pencemaran. Pembiakannya juga akan terjejas sekiranya terdapat unsur-unsur pencemaran sungai, katanya ketika Dr Eli ditemui kru Jurnal di kediamannya di Taman Satria Jaya, Kuching baru-baru ini. Elli yang sudah 15 tahun berkecimpung dalam dunia penternakan ikan empurau memberitahu, hidupan spesies air tawar itu boleh hidup dan membiak sekiranya memenuhi tiga syarat ketat. Pertama katanya, suhu air mesti antara 19 dan 33 darjah Celsius. Kedua, kadar larut oksigen dalam air ialah antara 3.5 dan 9 miligram seliter serta air yang bersih. Walaupun mesti memenuhi syarat-syarat tersebut, saya yakin pembiakan ikan empurau di dalam persekitaran tiruan (tangki konkrit) tetap boleh dilakukan. Sebagai testimoni, saya sendiri memulakan proses penghasilan anak-anak ikan empurau menggunakan empat induk yang ditangkap di Kapit dan Limbang di sebuah tangki konkrit. Selepas menjalankan proses pembiakan ke atas dua pasangan ikan itu, beliau mendapati seekor daripadanya bersedia untuk membiak. Kinia hasilnya kira-kira 2,000 anak empurau berjaya dihasilkan dalam uji kaji pertama tersebut (Sila lihat foto disebelah). Menceritakan pengalamannya, Dr Elli berkata dimana beliau telah memperkenalkan satu teknologi yang dinamakan Doktor Luhat Teknologi (DLT) dalam usaha memacu proses pembiakan empurau di Sarawak. Katanya, proses inovasi menerusi DLT itu penting bagi memastikan kemapanan dan kualiti ikan empurau yang dihasilkan sekali gus memenuhi permintaan pembeli dari dalam mahupun luar negara. DLT merupakan salah satu jenis inovasi yang kita mahu lihat, satu inovasi yang dapat memastikan ikan empurau dibiak secara sistematik dan bersepadu. Tanpa prosedur operasi standard pembiakan yang betul, kelangsungan spesies ikan ini pasti tidak lagi terjamin pada masa hadapan, katanya sambil memberitahu, menerusi DLT, seekor induk ikan empurau didakwa boleh menghasilkan 10,000 hingga 20,000 anak ikan, tetapi ia tidak termasuk bilangan yang mati. Artikel ini bersambung pada tulisan dalam Part 2 (Sila klik disini). Semuga semua pembaca blog anim agro technology akan mendapat info berguna membaca artikel ini . Wasalam!!..
IKAN EMPURAU .. APAKAH DIANYA...
SANGAT TERKENAL..DIMANA-MANA...
SPESIS IKAN KELAH... LAIN CIRINYA....
HARGA MAHAL.. UNTUK ORANG KAYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 1226, Hotel Hilton,
Kuching, Sarwak,
Malaysia.
(2 Ramadan 1439H).

Friday, May 18, 2018

MENTERNAK LEBAH KERAN


LEBAH KERAN (Apis cerana) adalah sejenis lebah bersaiz  kecil tempatan dari keluarga Apidae yang terdapat juga di kawasan Asia khususnya Asia Tenggara seperti Malaysia. Serangga lebah jenis ini adalah penting dalam sistem ekologi kerana ia membantu proses pendebungaan banyak jenis tumbuh-tumbuhan dengan aktiviti lebah yang mengunjungi bunga bagi mendapatkan nektar manisan dan kemudian ia akan melakukan pemindahan debunga kepada bunga yang lain. Ramai dikalangan kita tahu yang Lebah Keran terdapat secara semulajadi di negara kita terutama di kawasan kebun kelapa dan dusun buah-buahan. Walau pun lebah keran ini adalah jenis 'Liar' tetapi kini telah ada teknologi untuk kita menternak lebah ini bagi pengeluaran madu lebah secara komersial. Di Malaysia terdapat 4 jenis lebah yang mampu menghasilkan madu iaitu Lebah Keran (Apis cerana), Lebah Import (Apis mellifera), Lebah Tualang (Apis dorsata) dan juga Kelulut (Heterotrigona itama). Penulis blog terlibat didalam memberikan teknologi penternakan lebah di Malaysia semanjak tahun 1982 bermula dengan lebah keran di Melaka. Pada masa ini program penternakan lebah keran terdapat di Johor, Melaka, Selangor, Perak, Terengganu dan Pahang melibatkan lingkungan lebih dari 50 penternak dan menghasilkan sebanyak lebih dari 1,500 kilogram madu lebah setahun.  Ia berbeza dengan aktiviti penternakan kelulut yang semakin menjadi aktiviti penting dalam negara dimana terdapat lebih daripada 1,000 orang yang terlibat  menternaknya diseuruh negara. Kualiti dan rasa madu lebah dengan madu keulut berbeza begitu juga dengan harga dipasaran. Kini ada dilaporkan banyak madu lebah yang dipasarkan di Malaysia adalah madu tiruan dan ianya perlu dikawal. Laporan mengenai aktivit penternaan lebah keran ini semakin kurang popular apabila aktiviti menternak kelulut atau jenis lebah yang tidak menyengat ini menjadi pilihan utama penternak muda di Malaysia masakini. Artikel kali ini saya menulis dalam 'Anim Agro Technology' mengenai aktiviti untuk menternak Lebah Keran untuk bacaan semua berdasarkan pengalaman salah seorang pengajar Teknologi Ternakan Lebah Madu di Malaysia.


Lebah Keran atau juga dikenali oleh sesetengah penduduk tempatan sebagai 'Lebah Neron' atau 'Lebah Apit-apit' itu merupakan sejenis serangga dalam keluarga lebah. Nama saintifik Apis cerana yang mana ia merupakan serangga berkoloni yang unik dan menyengat (Sila lihat foto disebelah). Lebah keran juga adalah serangga pendebnunga dan merupakan spesis lebah madu yang berasal dari kawasan tropikan seperti di Asia. Lebah ini senang dipelihara kerana suka tinggal menetap di satu-satu tempat dan membuat sarangnya di tempat-tempat yang rendah. Tinjauan penulis mendapati ia ada banyak mendiami dimana ada sumber makanan mencukupi dan membuat sarang didalam lubang kayu, dalam celah-celah batu, didalam pondok atau rumah dikawasan kebun, dalam batang kelapa dan sebagainya. Lebah adalah unikk kerana ia hidup secara bermasyarakay dimana masyarakat lebah  terbahagi kepada beberapa kasta iaitu LEBAH  PEKERJA, LEBAH JANTAN dan RATU LEBAHLebah pekerja memiliki saiz badan kecil berbanding dengan Lebah Import dan Lebah Tualang. Bilangan populasi dalam sarang boleh melebihi dari 10,000 ekor (20K-200K) atau kurang dimana ia selalunya akan mempengaruhi kekuatan koloni dan kutipam madu. Dari beberapa penelitian dilakukan lazimnya jangka hayat lebah keran sekitar 20 - 40 hari atau sehingga lebah ini akan  menggunakan sengatnya. Lebah pekerja yang menyengat mangsa akan tertinggal organ sengatanya dan mati beberpa minit kemudian. Disesetengah negara lazimnya jangkahayat adalah selama 140 hari semasa musim sejuk. Lebah adalah serangga yang memang diketahui sangat kuat dan rajin bekerja hingga akhir hayat. Lazimnya dimana lebah pekerja jantinanya adalah betina mandul. Tugas lebah pekerja ialah membina kom, menjaga sarang, larva, jantan yang muda dan ratu. Ia juga membersihkan sarang, mengumpul madu, debunga dan propolis memberi bantuan perwapan nektar, menutup sel (madu dan pupa), mengeluarkan telur jantan dan memindahkan larva untuk menjadikan ratu yang baru.


Lebah Jantan (Drone) biasanya dia mempunyai saiz badan yang sederhana dengan jumlahnya mencapai 200 ekor dalam satu koloni lebah. Bagaimana pun penulis blog juga dapati kadang-kadang tiada langsung dalam sarang. Jangka hayat lebah jantan boleh capai sehingga 60 hari atau sehingga mengawan. Lebah Jantan hanya berfungsi untuk mengawan sahaja dengan Lebah Ratu Muda (Dara) dan kemudian ia akan mati selepas mengawan. Lebah Ratu (Queen Bee) merupakan jenis lebah bersaiz paling besar dan memang hanya da seekor didalam koloni tersebut. Biasanya jangkahayat ekonomik seekor ratu lebah keran diantara 1.5 -  2 tahun walau pun ada yang semala lebih 5 tahun bergantung kepada sperma yang diperolehi. Jantina bagi lebah ratu semestinya adalah betina atau jenis bisexual (parthenogenesis). Tugas Ratu adalah mengawan dengan lebah jantan dimana proses ini berlaka diydara semasa terbang atau dinamakan sebagai 'mating flight' sekitar 5-20 minit biasanya pada waktu petang. Bagi tujuan ini makan berlaku proses menghapuskan 'adik' atau 'ibu' lebah sedia ada oleh lebah pekerja bagi ratu baru yang biasanya akan bertelur 3 hari selepas mengawan) dan mengeluarkan hormon 9-hydroxydecenoic acid (HDA). Lazimnya daripada 90 juta sperma yang dikeluarkan (deposited) oleh beberapa ekor dron, hanya 7 juta yang akan disimpan di dalam spermatheca (ratu). Hormon 9-HDA ialah hormon yang mengawal koloni dengan bau yang khusus. Bila berlaku ketiadaan hormon dalam haif akan merangsang kepada pekerja bertelur, pembentukan sel ratu dan telur diletakkan ke dalam sel ratuKasta lebah seperti dalam rajah (Sila lihat  foto disebelah). 


Lebah Keran (Apis cerana) bersaiz kecil berbanding dengan Lebah Impot (Apis melifera) dimana saiz kepak lebah keran cuma 7.4 - 9.0 mm sahaja sementara A. melifera lebih besar iaitu 8.0 - 9.7 mm. Cubital Indek adalah kecil bagi Lebah Keran (3.1 - 5.1 mm) sementara lebah impot (1.65 - 2.65 mm) dan Lebah Tualang (6.1 -9.8 mm). Lebah keran lebih suka membuat sarang dalam ruang yang sempit secara semulajadi seperti di celah-celah pokok kayu, batang kelapa reput dan dalam pondok dikebun atau kadang-kadang di rumah kita. Kini terdapat alat khas yang dibuat dari batang kelapa dipanggil 'GELODOG' yang sesuai digunakan untuk memerangkap koloni lebah keran liar terutama ketika musim panas. lazimnya lebah keran akan berpecah dan akan membentuk banyak koloni dan 'swarming' ketika kedatangan musim panas berpanjangan. Letakkan Gelodog dikawasan banyak populasi lebah keran seperti dibawah pokok kelapa dan dusun buah-buahan. Pengalaman saya meninjau projek lebah keran di Melaka dan Johor mendapati dimana pada kawasan tanaman Kelapa (Cocos nucifera) dan Kawasan kebun Belimbing (Avverhoa carambola) serta kawasan ladang nenas amat sesuai untuk menjalankan aktiviti ternakan lebah keran. Selain itu kawasan dusun bercampur juga boleh diletakkan haif lebah keran tetapi perlukan teknik pengurusan yang lebih. Rumput Israel (Asystacia gigantica) dan Bunga Pengantin merupakan sumber nektar dan debunga yang sangat disukai oleh Lebah Keran. Beberapa kawasan hutan dengan pokok Gelam (Malaleuca cajabuti) dan kawasan pokok Akasia (Acacia mangium) merupakan sumber terbaik untuk menghasilkan madu yang berkualiti di negara kita. Madu yang dihasilkan dari kawasan pokok gelam sangat berkualiti tinggi untuk dihasilkan. Madu berkualiti tinggi keluaran Australia aalah daripada hutan pokok gelam dinegara tersebut dengan kualiti premium.


Lebah Keran merupakan serangga perumah kepada sekenis Kutu (Varroa jacobsoni) yang mana masaalah ini jugadilaporkan sangat merbahaya kepada Lebah impot jenis Apis melifera yang memusnahkan jenis lebah tersebut. Walau pun lebah keran agak tahan dengan kutu ini, tetapi ianya menjejaskan kesihatan lebah kalau diserang dan membantukan industri ternakan lebah tempatan. Masaalah lain dalam menternak lebah keran seperti kemungkinan serangan olen Semut, Kerengga (Oceophylla smaradgina), Burung barek (Melops philipinus), Penyakit 'Sac Brood', serangan Tebuan (Vespa tropica tropica) dan juga burung lain (Kini Burung Walit juga) dan lain-lain. Mereka yang ingin menternak Lebah Keran perlu mendapatkan kursus khas daripada Jabatan Pertanian dalam Teknologi Ternakan dan Pengurusan Ternakan Lebah. Aktiviti menternak lebah keran kini semakin kurang dibuat di negara kita terutama apabila industri ternakan kelulut dilihat lebih praktika, mudah diuruskan dan menjanjikan pulangan lebih lumayan. Harga sekilogram madu lebah kelulut juga lazimnya lebih tinggi sekitar RM150 sekilogram berbanding dengan lebah keran sekitar RM40 sekilogram. Penghasilan purata dari rekod yang penulis pernah buat dahulu iaitu dikawasan kelapa untuk ternakan lebah keran dibawah 2-3 kg satu haif setahun. Sengatan lebah keran pekerja adalah sakit berbanding dengan kelulut yang tidak menyengat. Penternak lebah keran perlu menggunakan veil penutup muka dan pengasap untuk elakkan dari menyengat ketika kerja menyelenggara koloni haif fan memungut madunya. Bagaimana pun aktiviti penternakan lebah keran boleh diperhebatkan dikawasan gelam dan akasia dimasa akan datang bersama penternakkan kelulut. Semuga anda pembaca blog anim agro mendapat info terbaik kali ini. Wasallam!!!...  

LEBAH KERAN....KECIL SAIZNYANYA...
LEBAH TEMPATAN... BISA SENGATNYA...
HASILKAN MADU...SEDIKIT SAHAJA...
RAMAI MINAT ...KELULUT GANTINYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 420, Hotel Rosa Pasadena,
Brinchang, Cameroon Highland,
Pahang, Malaysia.
(12 Syaaban 1439) .

Thursday, May 17, 2018

RUMAH WALET DI LADANG TENUSU

PROJEK TERNAKAN BURUNG WALET  di Ladang Tenusu Eco-Yap di Keningau, Sabah merupakan satu projek yang dianggap berjaya dengan rumah walet berada ditengah-tengah ladang napier yang luas (Sila lihat foto diatas). Beliau mempunyai beberapa buah bangunan rumah burung walet daripada yang simple sehingga kepada 4 tingkat dibeberapa lokasi lain dimana kesemuanya menberi pendapatan lumayan. Selain mempunyai rumah burung walet, Syarikat Evergreen Sdn Bhd kepunyaan Datuk Yap ada menternak 5,000 ekor lembu tenusu, menternak rusa, Burung Kasawari (Burung Unta), Buaya, membuat Baja kompos, menanam nanas varieti Golden Diamond, Ladang Kelapa Sawit, Ternakan Ikan Tilapia dalam Kolam Konkrit, Tanaman Padi dan Land and Estate Housing Development (Hartanah). Penulis meninjau rumah burung walet yang dikunci kukuh oleh pemiliknya dimana ia telah direkebentuk dengan beberapa pengubahsuaian mengikut kesesuaian. Rumah ini telah disiapkan dalam 8 bulan lepas dan kini dihuni oleh banyak burung walet yang berkeliaran dikawasan ladang napier yang luas melebihi 150 hektar. Pada mulanya rumah ini direkabentuk menggunakan pelan standard tetapi kemudian ia diubahsuai dari segi sistem pengudaraan, pintu keluar masuk burung, ketinggian lantai dan juga bahagian lantai bercerun untuk memudahkan pembersihan tinja (najis) burung. Pemiliknya membawa penulis masuk kedalam rumah walet ini dan memberikan penerangan bagaimana proses pengoperasian dijalankan. Menurutnyua beliau hanya menggunakan seorang pekerja tetap untuk menjaga kilang buat baja kompos (fully automatik), rumah walet dan tapak semaian benih durian. Artikel subuh ini saya menulis dalam blog "Anim Agro Technology" mengenai rumah burung walet dalam ladang projek terbesar tenusu di Sabah.


Pada penulis blog yang beberapa kali membuat tinjauan teknologi kedalam rumah burung walet memang agak ada kelainan dalam rumah disini. Bahagian pintu utama untuk masuk dikunci dengan 3 anak kunci sebagai kaedah kawalan keselamatan daripada diceroboh.  Lantai dibuat bercerun dengan 1% setiap meter untuk membolehkan lantainya yang ada tahi burung akan dialirkan air bagi tujuan membasuhnya mengikut jadual pembersihan. Pada pendapat penulis blog, rumah burung walet ini antara yang 'terbersih' kerana ada paip air yang mengeluarkan semua kekotoran dilantai konkrit. Air basuhan lantai akan dialirkan kedalam kolam kumbahan yang kemudian digunakan sebagai baja untuk rumput napier. Dari belakang dibuat pintu keluar-masuk burung walir yang mana ia sangat besar berukuran  2 meter x 3 meter (biasanya pemilik rumah walir hanya buat kecil sahaja sekitar 0.5 m x 0.3 m). Menurut pemilik dinyatakan perlu dibuat pintu yang besar untuk keselesaan burung yang banyak keluar masuk kedalam rumah walet dengan bebas (Sila anda lihat foto disebelah). Keselesaan pintu besar ini menyebabkan jumlah burung walet didalam rumah tersebut membiak cepat kerana sumber makanan yang banyak disekelilingnya. 


Makanan utama burung walet disini adalah dari serangga yang banyak berterbangan semasa aktiviti memotong rumput napier dengan jentera (Sila lihat foto disebelah).  Rumput napier yang subur dari ladang napier ini akan dipotong setiap 30 hari dengan menggunakan jentera trekter dan harvester setiap hari mengikut plot. Bila kerja memotong ini berjalan diladang, akan kelihatan beribu-ribu ekor burung walet berterbangan dikawasan belakang trekter harvester memakan serangga berterbangan. Aktiviti memotong rumput napier ini dijalankan setiap hari untuk diberikan kepada 5,000 ekor lembu tenusu didalam kandang. Ini bermakna burung-burung walet didalam rumah walet disini tidak perlu terbang berkauhan untuk mereka terbang mendapatkan makanan (Sila lihat foto paling bawah sekali). Sebaliknya mungkin penulis blog agak ada burung walet daripada pemilik rumah burung walet diluar sana yang turut datang mencari makanan diladang napier semasa mereka menuai rumput napier ini. Rumput napier yang dipotong akan dimasukkan kedalam trailer untuk dicincang halus sebelum diberi makan kepada lembu ternusu. Lembu yang diberikan dengan rumpur napier segar dan subur membolehkan lembu tenusu disini sangat sihat dan mampu menghasilkan susu segar yang berkualiti.


Bertanya mengenai isu dan masaalah gangguan dari musuh burung walet iaitu Burung Hantu (Tyto alba), pemiliknya nyatakan amat mudah dikawal. Dibahagian pinyu utama burung keluar-masuk dipasang dua perkara penting iaitu SPEAKER BUNYI WALET dan juga LAMPU 40Watt (Sila lihat foto disebelah). Lampu terang 40 watt ini dipasang dengan jarak 0.75 meter jaraknya dipintu masuk utama dan dikawal dengan alat Timer Eletrik. Lampu ini akan menyala dari jam 6.30 petang sehingga 6.00 pagi. Keadaan terang pada pintu ini menyebabkan burung hantu tidak berani masuk kedalamnya. Kawasan keliling yang lapang ini membolehkan burung hantu tiada tempat untuk bertenggek sebelum memasukki kawasan rumah walet seperti rumah dikawasan lain. Sehingga kini belum ada kes-kes serangan oleh burung hantu disini. Speaker twitter dipadang 3 unit di kiri dan kanan pintu serta bahagian atas pintu utama untuk mengeluarkan bunyi yang nyaring memanggil burung walet. Ia dipasang dengan timer dan berbunyi pada waktu siang sahaja. Penulis blog dapati rekabentuk rumah walet disini agak berlainan disesuaikan dengan kawasan lapang untuk membolehkan sarang dibina dengan cepat.


Semasa meneliti dibahagian dalam rumah walet, telah banyak sarang dibina dan proses penuaian telah dijalankan (Sila lihat foto disebelah). Aktiviti menuai sarang burung walet didalam rumah ini dilakukan mingguan atau sebulan sekali oleh pekerja mahir yang dilatih mengikut kesesuaian. Jenis Tangga aluminium digunakan untuk menuai sarang burung walet dan ia dipotong menggunakan pisau. Pekerja ini mempastikan sarang yang dituai ini akan diganti dengan sarang tiruan lain agak burung walet tersebut tidak lari. Pada masa ini penuaian sarang burung waley yang dituai sekitar 1.0 - 1.5 kg sebulan bergantung kepada cuaca dan juga persekitaran. Hasil lazimnya lebih tinggi dalam musim panas berbanding dengan pada musim hujan. Walau pun harga sarang burung mentah (Uncleaned Raw Bird Nest) ini tidak menentu tetapi disini harga dianggarkan sekitar RM3,500 - RM4,500 sekilogram. Aktiviti penternakan burung walet disini menunjukkan bahawa sarang burung walet adalah sumber kekayaan baru yang sesuai dimajukan di negara kita. Ia dijangka akan terub berkembang dimasa akan datang. Semuga pembaca blog anim agro technology mendapat info terbaik kali ini. Wasallam!!...
RUMAH BURUNG WALET... APA DIA...
DIKENINGAU... IA DIUBAHSUAI PULA...
TEKNOLOGI MUDAH...MUDAH DIJAGA...
BACA ARTIKEL... PENGALAMAN SAYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 905, Hotel Juta,
Keningau, Sabah,
Malaysia.
(19 Syaaban 1439H).

THANK YOU

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...